みなさん、こんにちは！兵庫県, 丹波市の豊かな自然に囲まれたカフェ、「焙煎所豆labo」です。私たちは日々、最高品質のスペシャルティコーヒーを皆さまにお届けするため、丹波市で自家焙煎にこだわり、コーヒー豆の個性を引き出す研究を重ねています。

今回は、コーヒーの世界で今とても話題になっている新しい味わい、「インフューズド」という言葉と、そのとっておきの楽しみ方をご紹介します！

そもそもコーヒーの「生産処理」ってなに？

コーヒー豆は、元々は真っ赤な「コーヒーチェリー」という果実の種です。この果肉を取り除いて、普段私たちが目にする「生のコーヒー豆」にする工程のことを「生産処理（精製）」と呼びます。

実は、この果肉の取り除き方や乾燥のさせ方によって、コーヒーの味わいは驚くほど変わるんです！

• ウォッシュド（水洗式） 果肉を水できれいに洗い流してから乾燥させる方法。すっきりクリアで上品な味わいになります。

• ナチュラル（日乾式） 果実がついたまま天日干しで乾燥させる方法。果肉の甘みが種に移り、果実味のある芳醇なコクが生まれます。

精製方法の違いを知るだけでも、自家焙煎コーヒーを選ぶ楽しみがぐっと広がりますよね！

豆laboに新登場！話題の「インフューズド」ってどんな味？

さまざまな国のコーヒー豆を入荷している焙煎所豆laboですが、今回新しく入荷したのが「インフューズド」という特別な生産処理を施したコーヒー豆です！

「インフューズ（Infuse）」には「染み込ませる・浸す」という意味があります。 つまりインフューズドとは、コーヒー豆を乾燥・発酵させるときに、一緒に果物やシナモンなどのスパイス、ハーブなどを漬け込んで、その豊かな香りを豆に直接染み込ませる新しい製法のことなんです！

一口飲むと「これが本当にコーヒー！？」と驚くほど、華やかでフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。まるで特別な「ノベルティ」をもらったときのようなワクワク感と、今までにない驚きの美味しさを体験していただけますよ！

インフューズドの魅力を最大限に引き出す！おすすめの楽しみ方☕️✨

鮮烈なフレーバーが特徴のインフューズドですが、実は飲み方や工夫次第でさらに化けるのがこの豆の面白いところなんです！

• しっかりとした「コクがあるコーヒー豆」とブレンドする コク深い深煎りの豆などに少しブレンドしてあげると、ベースのしっかりした味わいの上に華やかなフレーバーが重なり、奥行きのある極上のオリジナルブレンドに仕上がります！

• エスプレッソにして「カフェラテ」で楽しむ ぎゅっと濃縮して抽出したエスプレッソをミルクと合わせると、まるでフレーバーシロップを入れたかのような香ばしく甘い贅沢なラテに大変身します！

 

 

日替わりエスプレッソ＆豊富なラテメニュー！お店で出会えるかも？

実は、焙煎所豆laboでは日替わりでエスプレッソの豆を変えており、ラテメニューもとっても豊富にご用意しています！

だからこそ、どこかのタイミングでインフューズドの豆を使用した特別なドリンクやラテを、カフェで楽しんでいただける日が来るかもしれません…！どんな一杯に出会えるかは、その日のご来店のお楽しみです。

月曜日から日曜日まで毎日OPENしている兵庫県, 丹波市の店舗カフェにて、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

今回入荷したインフューズドの詳しい銘柄や本日のエスプレッソの情報は、焙煎所豆laboの公式Instagram（ https://www.instagram.com/mame.labo_coffee/ ）でも発信中ですので、ぜひチェックしてみてくださいね！