みなさん、こんにちは！兵庫県、丹波市の豊かな自然に囲まれたカフェ、「焙煎所豆labo」です。

私たちは日々、最高品質のスペシャルティコーヒーを皆さまにお届けするため、丹波市で自家焙煎にこだわり、コーヒー豆の個性を引き出す研究を重ねています。

今回は、焙煎所豆laboのスタッフが参加してきたコーヒー業界の一大イベントについて熱く語らせてください！

アジア最大級のスペシャルティコーヒーの祭典「SCAJ2026」に参加してきました！

先日、東京ビッグサイトで開催された日本最大級・アジア最大級のスペシャルティコーヒーの国際展示会「SCAJ2026（SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2026）」に、焙煎所豆laboも参加してまいりました！

SCAJとは、世界中のコーヒー生産者や生豆バイヤー、世界トップクラスのロースターやバリスタ、そして最新の焙煎機や器具メーカーが一堂に集結する、まさに「世界のコーヒーの最前線」が詰まった夢のようなイベントです。

会場内に一歩足を踏み入れると、世界各地から届いた希少なニュークロップ（新豆）の香りと、コーヒーを愛する人々の熱気で溢れかえっていました！

感動の再会＆出会い！当店で焙煎しているコーヒー豆の「生産者さん」と直接対面！

今回のSCAJ2026への参加で、私たちにとって何より胸が熱くなった瞬間があります。

それは、実際に当店が入荷し、私たちが日々心を込めて自家焙煎しているコーヒー豆を、遠く離れた現地で大切に生産してくださっている農園の皆さん（生産者さん）と直接お出会いできたことです！

普段、丹波市の店舗で「この豆はどんな場所で、どんな想いで育てられたんだろう？」と想像しながら焙煎していますが、実際に生産者さんの笑顔に触れ、直接感謝の気持ちを伝え、コーヒーにかける情熱を語り合えたことは、言葉にできないほど大きな感動でした。

生産者さんの温かい想いを直接受け取ったからこそ、これからも一つひとつのコーヒー豆をより大切に、最高の状態で皆さまへお届けしなければと心が引き締まりました。

世界の最先端フレーバー＆最新の焙煎技術を体感！

展示エリアでは、世界各国の様々な生産処理（ナチュラル、ウォッシュド、そして話題のインフューズドなど）を施したトップロットのコーヒーをたくさんカッピング＆テイスティングしてきました。

最新の焙煎技術や抽出マシン、そして世界中の生産者たちが情熱を注ぎ込んだ豆のあざやかなフレーバーに触れる時間は、私たち焙煎所豆laboにとっても大きな刺激と学びの連続！「この素晴らしい体験と美味しさを、丹波市の店舗で待ってくださっているお客様にどう還元できるか？」と胸が高鳴りっぱなしの一日でした。

SCAJで得た情熱とインスピレーションを、丹波市の焙煎所豆laboで皆さまへ

農園さんとの感動的な出会いやSCAJ2026で得たたくさんの学び・最新のアイデアは、これからの焙煎所豆laboの自家焙煎やカフェメニューにどんどん活かしていきます！

「丹波市にいながら、生産者さんの想いと世界最先端のスペシャルティコーヒーの感動を味わっていただける場所にしたい」――その想いを胸に、これからも焙煎技術に磨きをかけ、皆さまにワクワクしていただける最高の一杯を追求してまいります。

月曜日から日曜日まで毎日OPENしている兵庫県、丹波市の店舗にて、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！SCAJでのお土産話や生産者さんのお話も、ぜひスタッフにお気軽にお声がけくださいね。

最新の入荷豆や店舗の様子は、

焙煎所豆laboの公式Instagram（ https://www.instagram.com/mame.labo_coffee/ ）でも発信中ですので、ぜひチェックしてみてください！